Маслина європейська

Маслина європейська, або оливкове дерево європейське (Olea europaea) — невелике вічнозелене субтропічне дерево родини маслинових (Oleaceae). Інші назви — оливне дерево, олива звичайна. Походить з прибережних районів Середземномор'я, зокрема Лівану і Сирії, Малої Азії та північного Ірану. Де саме маслина була одомашнена, наразі невідомо, але більшість дослідників вважає, що це відбулося в долинах річок Йордан та Оронт, або ж у Фінікії.

Маслина європейська Період існування: 0.06–0 млн р. т. PreꞒ Ꞓ O S D C P T J K Ꝑ N ▼ пізній плейстоцен — наш час
Охоронний статус
Даних недостатньо  (МСОП 3.1)
Біологічна класифікація
Царство:	Рослини (Plantae)
Клада:	Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада:	Покритонасінні (Angiosperms)
Клада:	Евдикоти (Eudicots)
Клада:	Айстериди (Asterids)
Порядок:	Губоцвіті (Lamiales)
Родина:	Маслинові (Oleaceae)
Рід:	Маслина (Olea)
Вид:	Маслина європейська (O. europaea)
Біноміальна назва
Olea europaea L., 1758

Плоди цього дерева, маслини (оливки), є поширеним продуктом харчування Середземноморського регіону, зокрема джерелом маслинової олії.

Назва оливи та оливок означає «ті, що містять олію», «олійні», назва маслини — «масна».

Ареал

Культурні сорти маслини європейської вирощують у всіх середземноморських країнах, в Україні на Південному березі Криму, на Чорноморському узбережжі Росії (в районі Геленджика, Туапсе і Сочі), в Грузії, Азербайджані, Туркменістані, Іраку, Ірані, Пакистані та Північній Індії. 1560 року була завезена в Америку, де її переважно вирощують у Перу та Аргентині. Уперше її почали культивувати в Греції, де й досі вирощують у великих кількостях.

Вирощування

Україна

В Україні маслину вирощують у Криму, при цьому вона може рости не тільки на Південному березі, але й на решті території півострова. Розведенням маслин у Криму почали займатися ще в давні часи. І в наш час можна побачити окремі дерева-патріархи, котрим виповнилось 400—500 років. Трапляються також групові насадження у вигляді невеликих гаїв. У Державному Нікітському ботанічному саду УААН росте найстаріша маслина в Україні, котрій, за підрахунками, до 2000 років.

Світове виробництво

Світове виробництво маслин (2018)

Місце	Країна	Виробництво (в т)
1	Іспанія	9 819 569
2	Італія	1 877 222
3	Марокко	1 561 465
4	Туреччина	1 500 467
5	Греція	1 079 080
6	Алжир	860 784
7	Туніс	825 467
8	Єгипет	768 176
9	Португалія	740 151
10	Сирія	400 000
	Всього у світі	21 066 061

Поживний склад

Зелені оливки консервовані Харчова цінність в 100 г продукту
Енергетична цінність 146 ккал / 609 кДж
Білки 1,03 g Жири 15,32 g насичені 2,029 g  мононенасичені 11,314 g  поліненасичені 1,307 g  Вуглеводи 3,84 g дисахариди 0,54 g  Ретинол (віт. A) 20 мкг – β-каротин 231  мкг Тіамін (B1) 0,021 мг Рибофлавін (B2) 0,007 мг Ніацин (B3) 0,237 мг Піридоксин (B6) 0,031 мг Фолацин (B9) 3 мкг Токоферол (вітам. E) 3,81 мг Вітамін K 1,4 мкг Кальцій 52 мг Залізо 0,49 мг Магній 11 мг Фосфор 4 мг Калій 42 мг Натрій 1556 мг Water 75,3 g
Full Link to USDA Database entry Джерело: USDA Nutrient database

Цікаві факти

2000-літня маслина в м. Бар (Чорногорія)

• В ісламській традиції маслина — Древо Життя, одне з двох заборонених дерев у Раю^{[джерело?]}.
• На острові Крит росте одне з найстаріших оливкових дерев – йому понад 3000 років. Росте на заході острова в селі Ано Вувес (Ano Vouves), що недалеко від Ханьї під Колімбарі. Дерево є об’єктом гордості місцевих жителів, саме воно так прославило це село.
• Цей вид занесений до Червоної книги зникаючих рослин Ємену.

Галерея

Примітки

1. Доброчаева Д. Н., Котов М. И., Прокудин Ю. Н., и др. Определитель высших растений Украины. — К. : Наук. думка, 1987. — 548 с.
2. Olea europaea // Словник українських наукових і народних назв судинних рослин / Ю. Кобів. — Київ : Наукова думка, 2004. — 800 с. — (Словники України). — ISBN 966-00-0355-2.
3. Олексій Мустафін. Олія. Масні перегони. Еспресо. 2019-04-28. Архів оригіналу за 3 травня 2020. Процитовано 1 травня 2020.
4. Распространение маслины в СССР. (Ф. X. Бахтеев, 1970)
5. http://korrespondent.net/ukraine/events/1093715 [Архівовано 3 листопада 2013 у Wayback Machine.] Итоги конкурса Министерства охраны окружающей среды Украины
6. Crops>Olives. fao.org (англ.). Архів оригіналу за 30 жовтня 2018. Процитовано 21 березня 2020.
7. Red List data of Yemen endangered plants by Abdul Wali Al Khulaidi and Tony Miller (EPA, Sana, 2010) [Архівовано 20 серпня 2014 у Wayback Machine.] (англ.), (араб.)

Посилання

• Маслина європейська // Лікарські рослини : енциклопедичний довідник / за ред. А. М. Гродзінського. — Київ : Видавництво «Українська Енциклопедія» ім. М. П. Бажана, Український виробничо-комерційний центр «Олімп», 1992. — С. 268. — ISBN 5-88500-055-7.
• Ecosystema.ru: Маслина европейская, или Оливковое дерево — Oleaceae europea [Архівовано 16 жовтня 2012 у Wayback Machine.]